[I ate] A5 wagyu steak
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京都にある『モーリヤ祇園』って店で、とても美味しいステーキだった
シェフが調理してくれている間、全然よだれは出てこなかったけどね
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いくらぐらいした?
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全財産
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以前A5ランクの和牛を食べたことあるけど、それはもうこれまでに食べたことないぐらい最高だったよ
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よし、2割ほどいただこう
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他には写真ないの?
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残念ながらないんだ
肉はシェフが調理して器に盛り付けるために準備されてたんだ
写真を撮る前にお肉を食べたのはとても良かったと思ってるよ
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そうだよね
肉は食べるためにあるんであって、レディットの写真のためにあるんじゃないからね
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ホントそう
これはサーロインなんだけど、それでもとても美味しかったよ
父はリブロースを食べたんだけど、ほんと真っ白だったんだ
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良い霜降りではあるけど、その大きな脂身の重さもステーキの値段に含まれるんだろうから、怒っちゃうかも
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全部で$200だったと思う
脂身も実際料理に活用されてたから、別にそれについては腹は立たなかったよ
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悪い値段じゃないわね!
良いサシが入ってるもの!
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肉より脂が多いんだよ
僕はその肉が好きじゃないって98%断言できるね
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でも一流の乾燥熟成肉の味に勝るものはないよ
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和牛は味っていうよりも、テクスチャーや口当たりなんだよ
君の言いたいこともわかるよ
熟成乾燥させてリブロースは最高だからね
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僕もそれ気になってたんだ
誰かお願い
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とても特別な方法で育てられた、とても特別な牛だからね
かなり高品質で、精肉よりもはるかに高い等級なんだ
引用元:reddit
コメント
最初の1口2口くらいまでは最高だよね
その後は・・・
[…] 海外「日本の牛肉やばいね!これがA5ランクのWagyuってやつなのか・・・」… 投稿日 2019年9月28日 00:32:10 (未分類) […]
大量の赤身を食うアメリカ人が霜降りを同じような感覚で語るのがおかしいんであって、そもそも食べ方が違うものなんだよ。
以前は、海外ではマグロのトロの部分は捨てられていた部位だったし
脂身は海外の人は好きじゃないんだな
日本でも江戸時代はトロは捨てられてたようだ
当時は猫またぎなんて呼ばれて猫ですら食べないものとされていたんだと
江戸時代にトロを捨てていたのは単に足が速い(腐りやすい)からだよ。
冷凍技術が出てきてからトロを食べるようになった。
基本的に江戸時代には桶に海水と一緒に生きた魚を入れて運ぶ、つまり『活魚』の状態で流通させていたんだけど、マグロはデカすぎて活魚では運べない。従って、マグロは港近くで腐りにくい赤身を漬けなどに加工されて販売されたのがトロが食べられなかった理由。
すき焼きやしゃぶしゃぶ用の肉だからステーキは基本的にNG
アメリカ産に押されて、黒毛和牛の赤身肉は市場から消えてしまった。
アメリカ、オーストラリアの赤身肉が旨いとか言う奴がいるが、和牛の赤身肉の旨さを知らないのだろう。
全くレベルの違う物である。
それは良い話を聞いた
今度食べてみるよ
ありがとう
どこでうってんだよ
マジで知りたい、食いたいのに
分厚い肩ロースが安くて旨くて一番好き
霜降りなんて脂身だらけで見ているだけで気持ち悪くなる
後味が違うんだよね
食べた後にもたれない
食後にエネルギーが湧いてくる肉だと思ってる
もちろん過信は良くないんだけど
やばいって英語で何て言うの?
it’s so cool!
必ずしもA5が一番旨いとは限らない。それとA5だけ高騰するから農協が産地偽装しやがる。
ほんとそれ
A4ぐらいがちょうどいい。
A5は脂身が多すぎる。
A5の200gサーロインに2万出して鉄板料理で食べたけど、3切目で吐きそうになったのはここだけの話
それ以来俺はアメリカやオーストラリアの牛をレアで食べてばかりだわ
和牛は20中盤すぎるとダメやわ
脂苦手自慢大会になるのはなぜだろうか
A5がやたらもてはやされてるけどA4ぐらいが一番美味しい
肉の等級は頭のアルファベットで数字は脂の量
5まで行くとほぼ脂身みたいな感じでしつこい
人によっては3ぐらいが好みかも
下町の小汚い店で「ホルモン」を喰ってみろよ