Do you prefer the taste of Japanese Iced Coffee over Cold Brew?
1：海外の反応を翻訳しました ： ID：
水出しコーヒーより日本のアイスコーヒーが好きな人いる？
コーヒー初心者なんだけど、日本流のアイスコーヒーと水出しコーヒーのどっちで淹れてみようかって悩んでるとこ。この前、BARATZA社のコーヒーグラインダーを買ってきたんだ。
私は胃酸逆流を起こしやすいこともあって、ホットコーヒーより酸味が少ない水出しの方が好きなのよね。
円すい型のドリッパーで作る日本風のアイスコーヒーが良いのか、目の粗い綿布やコーヒー豆用の袋と口広瓶を使って淹れる水出しコーヒーが良いのか・・・
美味しい方で作りたいから、みんなの意見を教えてよ！
コーヒー初心者なんだけど、日本流のアイスコーヒーと水出しコーヒーのどっちで淹れてみようかって悩んでるとこ。この前、BARATZA社のコーヒーグラインダーを買ってきたんだ。
私は胃酸逆流を起こしやすいこともあって、ホットコーヒーより酸味が少ない水出しの方が好きなのよね。
円すい型のドリッパーで作る日本風のアイスコーヒーが良いのか、目の粗い綿布やコーヒー豆用の袋と口広瓶を使って淹れる水出しコーヒーが良いのか・・・
美味しい方で作りたいから、みんなの意見を教えてよ！
BARATZA
2：海外の反応を翻訳しました ： ID：
断然、日本のアイスコーヒーだね。
水出しコーヒーは、僕の口に合わないんだよ。
水出しコーヒーは、僕の口に合わないんだよ。
3：海外の反応を翻訳しました ： ID：
フルーティーな味のコーヒー豆なら、日本のアイスコーヒーが良いね。
そうじゃないなら、水出しコーヒーかな。
あと、古いコーヒー豆を使うときも水出しの方が良いよ。
そうじゃないなら、水出しコーヒーかな。
あと、古いコーヒー豆を使うときも水出しの方が良いよ。
4：海外の反応を翻訳しました ： ID：
日本スタイルのアイスコーヒーを毎日欠かさず飲んでるぞ！
5：海外の反応を翻訳しました ： ID：
あーちょっと待ってくれる・・・
日本流のアイスコーヒーって何なんだよ！？
日本流のアイスコーヒーって何なんだよ！？
6：海外の反応を翻訳しました ： ID：
>>5
作り方はね、まず600gの水と同量のコーヒー豆を用意する。
ただし、コーヒーに注ぐ水は300ｇ、残りの300gは氷にしてコーヒーを淹れる瓶に入れておく。
これで水っぽくないアイスコーヒーができるんだ！
作り方はね、まず600gの水と同量のコーヒー豆を用意する。
ただし、コーヒーに注ぐ水は300ｇ、残りの300gは氷にしてコーヒーを淹れる瓶に入れておく。
これで水っぽくないアイスコーヒーができるんだ！
7：海外の反応を翻訳しました ： ID：
前は水出しコーヒー派でよく飲んでたんだけど、2週間くらい前に初めて日本風アイスコーヒー作ってさ。
もうドハマりしちゃって、それからは水出しでは全然飲んでないよ。
もうドハマりしちゃって、それからは水出しでは全然飲んでないよ。
8：海外の反応を翻訳しました ： ID：
水出しコーヒーは、大量に作って置いておくのに向いてるね。
すぐにでも飲みたいなら日本流で淹れるアイスコーヒーだけど。
ただ、高い豆は水出しコーヒーには使わずにとっておきなよ！
すぐにでも飲みたいなら日本流で淹れるアイスコーヒーだけど。
ただ、高い豆は水出しコーヒーには使わずにとっておきなよ！
9：海外の反応を翻訳しました ： ID：
両方試して、自分が良いと思う方にしなって。
10：海外の反応を翻訳しました ： ID：
水出しコーヒーには、僕が求めるような味がないんだよね。
口当たりがすごく柔らかくて甘すぎるんだよ。
日本のアイスコーヒーは、まさにこれ！って感じ。
口当たりがすごく柔らかくて甘すぎるんだよ。
日本のアイスコーヒーは、まさにこれ！って感じ。
11：海外の反応を翻訳しました ： ID：
日本のアイスコーヒーを知ったら戻れないよ。
香りも強いし、味が深いんだ。
香りも強いし、味が深いんだ。
12：海外の反応を翻訳しました ： ID：
いつも日本スタイルで淹れてるよ。
水出しコーヒーにしたら、豆独特の風味が全部消えちゃうんだ。
味を損なう方法で淹れるために500グラム弱のコーヒー豆を20ドルも出して買ってるわけじゃないからね。
水出しコーヒーにしたら、豆独特の風味が全部消えちゃうんだ。
味を損なう方法で淹れるために500グラム弱のコーヒー豆を20ドルも出して買ってるわけじゃないからね。
13：海外の反応を翻訳しました ： ID：
冷たい飲み物は好きじゃないんだけど、日本のアイスコーヒーの方が良いと思うわ。
14：海外の反応を翻訳しました ： ID：
毎回コーヒー豆に金をかけて、淹れるのに時間を費やしてでも飲みたいかどうかってとこだね。
15：海外の反応を翻訳しました ： ID：
まったく違うタイプのコーヒーよね。私は水出し派。
口当たりが滑らかで甘いし淹れ方も60倍くらいは簡単。
日本風に作る時はやり方が間違ってるんだと思う・・・コーヒーが出過ぎて苦くなるんだもん。
16：海外の反応を翻訳しました ： ID：
水出しコーヒーならまず失敗することはないけど、フィルターで淹れるアイスコーヒーはこんなもんか？って感じになるなw
17：海外の反応を翻訳しました ： ID：
日本のアイスコーヒーを作るなら、氷の量にだけ気を付ければ良いよ。
氷の量が多くて薄くなりすぎてる人が多いと思うんだよな。
氷の量が多くて薄くなりすぎてる人が多いと思うんだよな。
18：海外の反応を翻訳しました ： ID：
どちらかを選ぼうとしてる意味が分かんないんだけど。
器具だって、そんなに高くないんだから両方試せば良いじゃん。
器具だって、そんなに高くないんだから両方試せば良いじゃん。
19：海外の反応を翻訳しました ： ID：
マイルドな味が好きで、淹れる工程も楽しみたいなら日本のアイスコーヒーが良いと思うな。
20：海外の反応を翻訳しました ： ID：
比べるまでもない。
日本のアイスコーヒー派だ！
日本のアイスコーヒー派だ！
引用元：reddit
コメント
アイスコーヒーに日本流なんてあるんか。知らんかった。
アイスコーヒー自体が日本発祥だしな
コーヒーゼリーもね、
ねーよｗ
未だにそんなこと言ってんのか
文字通り氷で冷やすアイスコーヒーが一般に普及したのは日本が最初だからな。90年代くらいまでは外国人から「冷たいコーヒーってwww」、「氷を入れたらコーヒーが薄まって不味くなるだろ」ってバカにされてた。濃い目に作ればいいだけなんだけどね。アジアはともかく、欧米で冷やしたコーヒーが一般に受け入れられだしたのは2000年前後から。水出しコーヒーも別に冷たくすることが目的じゃないしな。
ちょっとウィキ読んで来い
なんか類似サイトの2番煎じじゃん
煎じる話だからな
へっへっへ
豆に拘りが無ければ、どうでも良い。
コーヒーが甘すぎるってのはガムシロの入れ過ぎじゃないのん？
最近になって日本風って出て来たな？？世界のコーヒーを巡る旅とかでボールいっぱいに氷いれてコーヒー出してるのとかあったけど？？とりあえず水出しは確かにすっぱい。
水出しコーヒーだとコーヒーオイルが抽出しづらいのが原因。
いわゆるコーヒーの甘味やコクはオイルが醸し出している。
水出しのメリットはすっきりした味わいだけど、プレミアムコーヒーはオイルを売りにしていることが多いので日本式が向いている。
>>私は胃酸逆流を起こしやすいこともあって
先ずデブを直せよ、食い過ぎと内蔵脂肪による圧迫が原因だから。
痩せればそんな症状無くなる。
ストレスや姿勢でもなる
ネーチャン、冷コー！
水出しは香りが台無しになるんだよ
アイスコーヒーは熱いのに氷入れて一気に冷まさないとダメ
水出しが良いという人はメディアに騙されてる味音痴
昔からあるダッチコーヒーだろ。
好みはあれどそういうコーヒーが好きな奴は世界中に結構いる
メディアなんか関係ない
日本で水出しが広まったのはほんの10年ぐらい前だろ
ダッチコーヒーの伝統なんて関係ない、メディアの作り出した流行
カフェイン耐性が高い日本人が水出しで飲む理由なんて無いんだよ
おっさんの俺が断言するが日本で水出しコーヒーが広まってから
もう42年はたっている。
当時学生だった俺はサイフォンとともにダッチコーヒー用の器具ももってたよ。
むしろここ20年ほど名前をあまり聞かなくなったくらいだな水出しコーヒーは。
香りが台無しになるなんて寝言言う奴は間違いなく飲んだことのない奴。
水だしコーヒーは一晩かけて抽出する、これまでアメリカで行われてきた、専用のガラス器具を日本も輸出している。
日本式の強めに煎った豆を少量の湯で出して氷で冷やすタイプは最近になって海外でしられるようになった。
海外で日本のように氷で冷やすことを思いつかなかったのは、若いえんどう豆をゆでるだけの枝豆を誰も思いつかなかったのと同様な謎。
枝豆は大豆だよ。何言ってんだ
豆知識だな
こんなコメにわざわざレスつけてやるなんて
お前もマメだなぁ
へっへっへ
マジ何言ってんだ
適当にマジメな話すると、
単なる浸透圧で出てくる味香成分よりも熱湯で豆の細胞壁壊して出てくる味香成分の方がより多様だから美味しいんだろうな
マジレスするなら熱湯は熱すぎてエグミや雑味まででてしまう。
同じ豆なら水出しのほうが絶対にうまいわ。
日本以外の奴らって頭が固いから、食物の派生形を考えられないんだな。
日本式はBlendyのボトルコーヒーを売り出しの日に大量買いやろが
そういえば欧米にはボトルタイプのアイスコーヒーって
売ってないのかな？あれ安いし便利なのにね。
今では海外のマックとかでもアイスコーヒーあるけど
昔は何それって言われてたんだもんな
缶コーヒーだって日本独特な飲み物みたいに取り上げられてるし
今でもアメリカのアイスコーヒー用の砂糖はシロップじゃなくて細粒なのかな？
｢日本式コーヒー｣
｢日本式アイスコーヒー｣
外国人の人達が、
何を言っているのか、
さっぱり判らないな。
煎り方とか影響ありそうだけど、
お湯の通し方でテイストが変わる
とは思えない。
日本式コーヒーゼリーも美味いよ。
コーヒーラーメンというのも葛飾にある。
だが日本では水出しコーヒーを売りにしてる店結構見たりするという矛盾
氷を300ｃｃ分なにげに面倒くさいことをさらっとおっしゃる
氷300g用意すれば良いだけだから、そんなに面倒じゃない。
深煎りのアイス用ブレンド使わなきゃ意味ないでしょ
日本にはアイスコーヒーの歴史が数10年はある。
欧米でアイスコーヒーは、21世紀くらいからで歴史は20年も無いからな。
戦前からやで
お前のいってんのはアメリカのこと。
ヨーロッパなんかは昔から飲んでる
好みの問題ではあるんだが水出しは旨いと思った事が無い
日本式アイスコーヒーなんてものがあるんだね
またどっかの誰か朴さんが起源を主張しそうな話だな
水出しは自分に合わなかった豆の救済策だな。嫌な成分が出ないからあっさりとして飲みやすい。冬なら水出ししたのを温めて飲めばいいし。
自分にあった豆はドリップの方が良い。やっぱり香りが良く出る分美味しい。
日本式を知らずに散々反日した情弱には解らない話だわな
アメリカのカフェテリアで、ホットコーヒーに無理やりソフトドリンク用の氷を入れてアイスコーヒーを作った事が有る
レジでこれは何だと聞かれ、アイスコーヒーだと言ったらグェーって顔をされた
今から30年位昔の話
どうやら自分の知ってる水出しコーヒーとは違うものらしい
コールドブリューってやつなのか
600ｇの水と同量の豆って…。
え、たった600ｃｃほどのアイスコーヒー作るのに600ｇも豆使うのか？
すげぇ贅沢な作り方なんだな…
ホットで６００ｇなら豆４０ｇ、アイスなら倍の８０ｇくらいかな自分だったら
元コメ読んだら、実際水と同量の豆と言及してるんだよね
多分「（ホットと）同量の豆」と言いたかったのではないかと推測する。
で、半分は氷で半分は熱湯で用意すると。
管理人さんが用意した画像はエスプレッソミル（BARATZA Sette）8万くらいする
スレ主のBaratza Encoreだともっと安いやつとはいえ2万5000くらい
コーヒー はまると金かかる色々欲しくなる
我々が特に意識してないものが海外で「日本式○○」とよく話題になるよな。
一方でどっかの半島の人は自分達で何でもかんでも「○○式ラーメン」「○○式カレー」
と率先して自分の国を冠して言いたがるよな。
水出汁はうすい
こんなん飲むくらいなら麦茶でいい
もともとそういう系なんだろうけど
それは抽出時間が短いから。
サイフォンでも初心者がやりがちのミスよ。
アイスコーヒーが日本発祥なら「日本式」って言葉自体おかしいんじゃない？
アイスコーヒー（Iced coffee）の作り方にも色んな方式があるってこと。日本のは濃い目に作ったコーヒーに氷を入れる。水出しコーヒーも最終的には冷蔵庫に入れて冷やして飲むから、これも広義的にはアイスコーヒーだよ。
それに、発祥って言葉も人それぞれだな。厳密には一般に普及したのが日本が最初ってだけで、他の国でも暖かくない（冷たくした）コーヒーは考案されているよ。
水出しコーヒーは沸かしてホットで飲むのが本筋やで。
冷蔵庫で冷やすのは保存のためや。
決してアイスで飲むのを目的とした手法ではない。
日本式アイスコーヒーの淹れかたか。参考になったわ。
珈琲屋に行くとシングル豆のホットしか飲まないし、喫茶店のアイスコーヒーはポッカのアイスコーヒーだ！というよく判らん全国の珈琲屋をバカにした説を信じてたからなぁ･･･
自分はインスタントを少量のお湯で溶いて
氷と冷たい牛乳で割ったのが一番好き
子供のころ暑い日冷蔵庫にあったコーヒーだと思ってものをグビッと飲んだら醤油だった。むせて吐き出したが一口は完全に飲んだので母に電話して「俺死ぬ」（醤油を飲むと死ぬと教えられた）と泣いていたそうだ。今でも夏に母と茶店に入るとアイスコーヒーを前にして必ずいじられるが普通のコップに醤油入れておくのもどうかと思う。
普通のコーヒーを水出ししても薄いのよ。
イタリアンローストかフレンチローストくらいの超深入りの豆を中挽きか細挽きにしたものじゃないと香りがちゃんと出ないから、水出し用に調整した豆を使えば美味しい水出しが作れる。
ただ、アイスコーヒーより高くつくがな
それはやり方が悪い。
あんた本当に水出し用の器具使ったことあるのか？
そんじょそこらじゃ売ってないけどさ。
俺も器具が劣化して使えなくなったんで30年近く入れたことないけどね。ｗ
俺の経験から言うと普通の煎りの豆で十分、というかローストきついのは
焦げ臭いだけになるはずなんだがね。
外人は自分たちが亜流の時はその事実を何事もなかったように軽くスル―し、いつの間にかちゃっかり本流と肩を並べてタメで接してきやがるしな。
現に日本式の寿司がどーたらこーたらぬかしてうん蓄かます奴もいるしな。
俺は水だしのほうが好きだけどなあ
えぐみは無くなるし酸味が旨い高品質なコーヒーがさらに数段うまくなる
家で気軽に飲める、UCCとKEY COFFEEの水だし珈琲が好き
水出しが一般的で「日本式」がイレギュラーなのかよ
熱く作って氷で冷やすのが普通だと思ってたよ
ここのスレッドで語られてるのは日本でイメージする水出しじゃないもっと荒い作り方のやつだな
それこそ麦茶のパックを水につけとけば麦茶ができる的なアレ
本格的な水出しはちゃんとした店で飲めば実際美味いけどとても個人でやれるもんじゃないわ…
翻訳コメントより、日本のコメントの方が読み応えあり
ここの米欄のたまにクスっとくるやりとりなんなの
水出しコーヒーというと専門の器具を使ったダッチコーヒーしか連想できん。
昔は個人用の器具売ってたんで自分で入れてたわ。
とにかくまろやかでエグミなくて豆の状態より長持ちする優れものよ。