海外「いつから桜餅が日本を代表するスイーツになった?」ロサンゼルスで巻き起こる白人による日本のスイーツの定義

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White chef criticises LA’s Japanese restaurants for not serving Sakura Mochi saying “these Japanese restaurants don’t understand, appreciate, or care about promoting what Japanese cuisine is all about”, ignores existence of local mochi shops, and deletes critical comments

1海外の反応を翻訳しました : ID:

日本料理の白人シェフがLAの日本食レストランには桜餅がないことを批判
「LAの日本食レストランは、日本料理の本質を理解していないし、感謝もしていないし、日本を宣伝することにも関心がない」と批判
しかし実際にはLAには桜餅を販売する和菓子屋があり、レストランで提供されていないからといってその批判はおかしい、と炎上 後にこのコメントを削除

LAにある日本食レストラン「Shibumi」のInstagramアカウントに投稿された記事が、ロサンゼルスの日系コミュニティのメンバーから非難の声を浴びました。ロサンゼルスのダウンタウンにあるミシュラン掲載のこのレストランは、オーナーシェフのデビッド・シュロッサー氏が伝統的な日本料理を忠実に再現していることで知られていますが、自身の店の桜餅のデザートを宣伝するための投稿を公開したところ、植民地化、料理の所有権、真正性についての議論が巻き起こりました。また、自身のビジネスを促進するために他の日本料理店を公然と貶めたとして炎上しました。

引用元:LA Eater

2海外の反応を翻訳しました : ID:

こいつ謝罪がヘタすぎる:
「僕は日本を守る活動をしているんだ 日系人ヘイトじゃない 僕のフォロワーは分かってくれている 桜餅については言葉が悪かった タイミングの問題だ
2年前ならこんなに炎上しなかったと思う」

3海外の反応を翻訳しました : ID:

>>2
え、これ謝罪してるの?

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4海外の反応を翻訳しました : ID:

>>3
日系レストランをバッシングしてるくせに、日系人とは関係ないとか言いやがる

5海外の反応を翻訳しました : ID:

>>4
ただ単に「俺が悪かった」って言えばいいじゃんね

6海外の反応を翻訳しました : ID:

>>5
人によっては過ちを認めるのは難しいことなんだと思うよ
認めるより悪態をつくんだ

7海外の反応を翻訳しました : ID:

そもそもなぜコイツは日本と日系人を区別してるんだ?
イタリア人じゃないけど、イタリア産の本格的なピザを作って、地元のイタリア系アメリカ人のピザ屋は本格的なピザじゃないって言ってるようなもんだろ?

8海外の反応を翻訳しました : ID:

桜餅が日本を代表するスイーツだとは思わないんだけどね

9海外の反応を翻訳しました : ID:

>>8
そうだな 俺だったら「大福」って言うぞ
年中あるもんだし、色んなフレーバーがあるしな

10海外の反応を翻訳しました : ID:

>>9
団子とかアンパンもそうだな

11海外の反応を翻訳しました : ID:

>>10
アニメでもよく描かれるよね だって描くのが簡単だろうし
それにアニメでも「餅」ってセリフによく出てくるし

12海外の反応を翻訳しました : ID:

>>11
私だったらプリンかな シフォンケーキ、チョココルネ、パフェ、クレープ、
メロンパンもある!

13海外の反応を翻訳しました : ID:

>>11
アニメで観たからってそれが国を代表するものではないんだけどな

14海外の反応を翻訳しました : ID:

>>13
白人にとって日本の文化ってマタタビみたいなもんだな
なんか狂っちゃうんだろうな

15海外の反応を翻訳しました : ID:

>>14
このシェフは金持ちのオタクだな
まるで日本文化の橋渡しをしてる的な勘違いオタクだ キモイよ

16海外の反応を翻訳しました : ID:

SNSで傲慢なこと言ってるヤツ嫌い プロでも雇ってアドバイスしてもらうといい こういう失敗を減らせる 自分は何様だと思ってるんだろ

17海外の反応を翻訳しました : ID:

>>16
いや、個人の資質だろ 僕の知り合いは同じように成功してる奴だが、
SNSでは何をどういえばいいのか分かってる

18海外の反応を翻訳しました : ID:

>>17
でも、ある意味ネットでは昔と比べてこんなバカがいるって簡単に
声を上げれるようになったよ?

19海外の反応を翻訳しました : ID:

>>18
そうそう、プロにSNSとかメディアを管理してもらったら、
みんな同じような当たり障りのない内容になってしまうしね

20海外の反応を翻訳しました : ID:

>>19
っていうかさ、批判じゃなくて地元の和菓子屋さんの桜餅を
SNSで紹介すればよかったのにね?

引用元:reddit

コメント

  1. 匿名 says:

    レストランで桜餅を常に提供するのはきついだろ
    近くに和菓子店があって調達するならともかく。

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  2. 匿名 says:

    和食のデザートに食べるのにちょうどいいのは寒天かわらび餅かな
    桜餅は米だから〆には重たい
    もっともLAには特亜人オーナーの偽日本食レストランが溢れてるって話だからこの料理人が言うことも間違っちゃいない

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  3. 匿名 says:

    これも鬼滅効果の一種かな、と思ったが
    アニメで桜餅が出てくるのはまだまだ先だったわ

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    2
  4. 匿名 says:

    韓国文化の盗用はやめて
    餅も桜も韓国発だよ
    日本に餡こを食べる文化はなかった

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    5
  5. 匿名 says:

    桜餅くらいでそんなにヒートアップするなよ
    だいたい代表的な日本のお菓子は桜餅じゃないし
    代表は駄菓子屋で売ってるコーラ味の飴さ
    舐めてると途中でガムに変わるやつな

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    2
  6. 名無し says:

    好きな場所で好きに食べればいいだろ!
    こんなことでもめるのヤメロよ

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  7. 匿名 says:

    なんかエラ張りパンスト顔が紛れ込んでるなw

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  8. 匿名 says:

    よくわかりませんが、
    日本の和菓子が外国で好まれるのは許し難いから妨害してやるニダ
    ということですか?

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  9. 匿名 says:

    桜餅って葉っぱまで食うのか?論争をしてない時点で
    まだまだだな。

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  10. 匿名 says:

    代表とまで言えるのは最中か饅頭、団子あたりじゃないか

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    1
  11. 匿名 says:

    これ食事に併せて桜餅を提供することを求めてるの?
    今月は「柏餅がないのはおかしい!」とか言ってたりするんだろか

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  12. 匿名 says:

    どこの桜餅かで戦争が起きるぞ。
    言うほど食わないけど。
    日本食の定番のデザートってなんだろな。
    そもそもそんな文化は無いというのはおいておいて。

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  13. 匿名 says:

    レストランで出る和風スイーツっつったらわらび餅かぜんざいか抹茶パフェ・抹茶アイス程度だろ
    和食レストランの食後に桜餅が出てくるとか日本でもレアだぞ

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  14. 匿名 says:

    料亭でも食後に出るスイーツといったら葛切りあたりだしな

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  15. 名無しさん says:

    最近は桜餅も温泉饅頭みたいに一年中売ってるけど、
    和菓子の心は季節感なんだよ

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  16. 匿名 says:

    日本人が言うなら分かるが、白人が言うことじゃないよな。

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  17. 匿名 says:

    桜餅なんてもう20年は食ってないわ

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  18. 匿名 says:

    これは桜餅じゃないだろ。関西風桜餅

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  19. 匿名 says:

    桜餅が日本代表という感覚はマジでないな

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  20. 匿名 says:

    桜餅ね
    春になったら食べたくなるのはわかるよ自分もそうだし
    でも桜餅だけが和菓子じゃないし
    これは道明寺だ!間違えんな!

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  21. 匿名 says:

    インスタやらないから原文にあたってないけど、多分桜餅は発言のキモじゃないんじゃない?
    キムチラーメンとか出してる似非日本料理店や日系だけどもはや日本をよく理解していない層が、痛いところ突かれて話を矮小化してる印象。桜餅の部分に噛みつけば、そこだけは優勢に見せることができる。
    どのみち「自分の方が日本を理解している」マウント合戦に過ぎないから、犬も喰わん喧嘩だけど。

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  22. 匿名 says:

    和食のデザートの代表ならあんみつかな

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  23. 匿名 says:

    騒ぐことでもない スルーしとけって感じやね

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  24. 匿名 says:

    いやー抹茶プリンとかの方が日本代表って気がするけれど

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  25. 匿名 says:

    中韓人のエセ日本料理店に「日本を理解してない」って苦言を呈するのに桜餅を出してきただけじゃないの?そもそも文句言ってる日系人とやらも本当に日系なのか分からんし、桜餅も知らないコリアン系かも

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  26. 匿名 says:

    ほんとどうでもいいな、それより日本食提供するなら和風ユニフォームを着ようぜ

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  27. 匿名 says:

    日本の春を代表する和菓子だが、あくまでも季節ものだからなあ
    上生菓子、饅頭、羊羹、団子とかの方が日本代表って気がするわ

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  28. 匿名 says:

    桜餅の形で戦争してるんじゃなかったのか
    ガッカリ

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  29. 匿名 says:

    歴史的に見れば日本文化の中心は関西だよ

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  30. 匿名 says:

    京都が滅びて何百年経ってると思ってるんだか

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  31. 匿名 says:

    ドイツ系だろうなと思ったらやっぱりそうだったでござる

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  32. 匿名 says:

    チェリーパイや、クランベリーパイとかがないアメリカ料理?(ハンバーガー・アメリカンビーフステーキ)のレストランがあったとして、『だから、この店はおかしい!』とは言えないと思うわ。

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  33. 匿名 says:

    京都が滅びていたとは初めて知った。勉強になるわ。

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  34. 匿名 says:

    中韓料理人によるなんちゃって日本料理店が大半だからな
    こういった声があがって来ても当然の成り行き

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  35. 匿名 says:

    桜餅が日本を代表するスイーツかどうかはともかく、
    この人はいわゆる中韓系が経営する“日本料理店”を批判してるんじゃないの?
    この人の言う“日系レストラン”はつまり…。

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  36. 匿名 says:

    日本で出てくるわらび餅ですら冷凍品だぞ

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  37. 匿名 says:

    アメリカ料理でアメリカンパイ(アップルパイ)出さないとアメリカへの侮辱?
    アメリカ料理でコーラないとアメリカへの侮辱?
    アメリカ料理でハンバーガー出さないとアメリカへの侮辱?
    アメリカだって他に料理や飲み物たくさんあるから、そんなこと言う方が侮辱だろ
    それと同じだ

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  38. 匿名 says:

    こんな程度の話でピリピリするってのは
    なんか世の中への不満みたいなのがくすぶってるからなのかね

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  39. 匿名 says:

    写真の桜餅は道明寺(餅の粒を残し、餡を完全に包んだもの)
    関東の桜餅は長命寺(餅を厚みをつけ平たく伸ばした生地に、餡をはさんだようなもの)

    日本の桜餅の8割方は道明寺のようです、どっとはらい

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  40. 匿名 says:

    それでなぜお前の店の桜餅は道明寺なのか、聞けば答えられるんだろうか

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  41. 匿名 says:

    日本人は批判しないけど、日系人なら批判するかもね
    春に桜餅を提供してるレストランが一つもないから、本物なら出すだろ?って言われたら日本人なら、たしかに一理あるなと思うけど
    現地で商売してる日系人からしてみたら、白人のくせに日本代表面すんなって反発すると思う
    ただその日系レストランが本当に日本人なのかは怪しいが

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  42. 匿名 says:

    他国でも桜もちの文化あるの?って思ったら、ただのいちゃもんか
    季節ものでも全部取り揃えてるわけじゃないんだから、重箱の隅でしょ

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  43. 匿名 says:

    【和菓子の話なのに植民地云々主張する辺り】、エラ張りの韓式パンスト顔だろ。

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  44. 匿名 says:

    (´・ω・`)旬を食べる見る聞く感じるのよ〜。本当に日本料理勉強してるのかしら疑問だわ。

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  45. 匿名 says:

    フォーチュンクッキーが出たら中華
    無料ガム、飴が有れば中華、朝鮮のバッフェ

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  46. 匿名 says:

    日本料理店では桜餅はおろか甘味すら提供する用意が無い処が殆どだと思うのだがな。
    甘味は茶を喫する時に添える物で食後に食う様なものじゃ無いから。
    食後にデザート提供する和食店は西洋に媚び過ぎだと思うの。

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  47. ななし says:

    道明寺だから何だ?
    桜餅は桜餅だろ
    自分とこのが代表だ、写真がおかしというのは傲慢

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  48. 匿名 says:

    こういうの食べるなら甘味処じゃない?
    昔なら茶屋か

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  49. 匿名 says:

    桜餅はただの春の季節商品であって、代表するような和菓子じゃないのを理解してない辺りまだまだエセ日本通よ

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  50. 匿名 says:

    桜餅の葉っぱ食べられるのかよ!からの柏餅の葉っぱ食べっちゃたスレの翻訳はよ

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  51. 匿名 says:

    Just a 揉ーめんと

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  52. 匿名 says:

    あー、桜はワシントンが切っちゃったからなー(虚偽)

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  53. 匿名 says:

    日本をわかった気になっても所詮は外人

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  54. 名無しさん says:

    >写真の桜餅は道明寺(餅の粒を残し、餡を完全に包んだもの)
    いい大人が未だに粒々が米粒だと思ってるのか

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