海外「日本がまたユニークな発明してる」お箸を使って味覚を操作する発想がすげえわ

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Saline solution: Japan invents ‘electric’ chopsticks that make food seem more salty – Device uses a weak current to artificially amplify the taste of salt, as part of efforts to reduce sodium levels in popular dishes

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日本、減塩食の味わいを増強させる電気箸を発明

キリンホールディングス株式会社は11日、電気刺激によって塩味が増強して感じられる効果を確認したと発表した。世界初という。

微弱な電気刺激を発する箸型デバイスを用いて、人が感じる塩味をコントロールすることによって、減塩食の味わいを増強させる試み。明治大学 宮下研究室とキリンが2019年から行なっている「電気味覚」に関する共同研究の一環で、減塩食の食生活を送っている人を対象に箸型デバイスを用いた臨床試験を実施した結果、塩味が1.5倍程度に増強される効果が明らかになった。今後の展開としては、今回の研究結果を活用して、「おいしさ」による精神的な満足感と、栄養面から導かれる健康の両方を、減塩の食生活を送る人々に提供することを目指すとしている
引用元:PC Watch

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空腹を感じなくするデバイスの発明も頼む

 

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調理の時、塩分減らしたらいいだけでは

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日本は世界一塩分摂取が多い国なんだって?

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甘さを増強させてくれるデバイスを心底必要としているんだ

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電気刺激で味覚を変えるというのは本当に面白い、試してみたい

7海外の反応を翻訳しました : ID:

どうやって機能するんだろう?食べ物に箸が触れた時だけ塩味が増した感じがするんだよね?

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塩味を高めるために、箸は非常に弱い電流を放出し、ナトリウムイオンが食品から箸を介してユーザーの口に送られるんだって

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なんか電気刺激って聞くと、違う想像してた

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日本って画面から食べ物の匂いがするTVとかも発明してたよね

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日本が発明したってなんか大袈裟、大学とキリンの共同開発って見出しにすればいいのに

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飲み物入れるタンブラーとかで、そこに飲みのも入れたら甘さが増した感あるとかなら嬉しい

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これ、市場に出回る程浸透するかな

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大人のオモチャとして使う人いそうだよな

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塩分の取り過ぎを抑えられるならいいよね

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中国なら口に入れたものを通してあなたの体内を監視するデバイスを発明しそう

17海外の反応を翻訳しました : ID:

>>16
DNAコレクションデバイス?

18海外の反応を翻訳しました : ID:

それにしても、塩分それだけ摂取してて、世界一の長寿国ってのがすごいよな日本って

引用元:Reddit

コメント

  1. 匿名 says:

    ダイエットにも良さそう。
    でも、これを広めるにはこのお箸を使った時の適度な調味料の分量を記したレシピは必要だと思う。

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  2. 匿名 says:

    アへ顔っぽいってのがあって、そうか?と思って見直したらわからんでもないね
    犬が引っ張って慌ててるのに犬とは無関係な上の空を見上げてて
    何見とんねんって感じはする

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  3. 匿名 says:

    >調理の時、塩分減らしたらいいだけでは

    こいつの理解力の無さはやばいな

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