reddit [I ate] Sushi!より
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「新鮮」じゃないんだよ。釣った魚を瞬間冷凍して7日間ぐらい保存するんだよ。
アンソニー ボーデインが世界一の寿司シェフを訪ねる番組で見た。反対する奴がいるなら
俺はそいつと徹底的に戦う。
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切りさばいてさ。あれはほんとに旨かったよ。
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どっぷりかかってるのに限り、ってやつだよね。
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売られているのが嫌いなんだ。でもいいんじゃない?僕は西洋の寿司の方が好きだよ。
でも大トロなら話は違う!脂がのった新鮮な大トロはこの世の物じゃないね。
アメリカであの大トロを食べられる場所があるなら、まじそこに引っ越す、絶対引っ越す(笑)
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変らないし。
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味わいたいのは素材よ、ソースじゃない。
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10〜11ユーロドルでクレイジーな量の寿司や刺身を食べることが出来るわよ。
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食べ過ぎて店から追い出されるだろうな。
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引用元:reddit
コメント
細けぇことは良いんだよ。
「うまい」寿司が好きだって言ってるだけだろ?
新鮮な刺身だろうが冷凍だろうが熟成だろうがスパイシーマヨネーズだろうが肉だろうが一緒だろ。
うまいって楽しんで食えるんならもう酢飯に乗ってりゃ全部寿司でいいんだよ。
うまいだけじゃ駄目だろう。衛生的でもないと。
別に嫌いじゃ無いだろ。
衛生面に問題なきゃ文句無いって人が大半だろ。
海外で寿司や日本食は食べたくない
好きなものを食えばいいじゃん。
何を好きかは個人の自由だ。
区別したけりゃ江戸前寿司、ちらし寿司、鱒寿司、鮒寿司などのような日本のでなく、カリフォルニア風寿司(カリフォルニアロール)みたいに、名前付ければいい。
寿司の派生商品ならいいのでは?
好きにローカライズして食えばいいよ
その土地に合った独自進化を遂げるのは良い事なんじゃないですかね。
日本人は「ウリの国の食べ物を獲ったニダ!」とか騒がない
好きにしたらええよ
食はその土地その土地で変化して然りだ。
改善、改悪という発想ではなく、適合化として捉えればいいさ。
ふーんいいんじゃない、自分は食べないけど
海外の寿司ってネタがサーモンとキハダしかないじゃん
後はたまにビンナガとボイルしたエビ
新鮮じゃなくて数日置くのは、鯛のような新鮮すぎると硬くて味気ない魚の場合だけだよ
魚によって違うのであって、なんでも新鮮が良いとかなんでも数日置いた方がいいというわけじゃないよ
ローカライズはおk
オリジナルとローカライズとフェイクを一緒くたにするのがアウト